CHAMPÚS DE GUANÁBANA

Ingredientes:

• 1 Guanábana
• 1 Membrillo
• 1 Taza de Maíz blanco pelado
• 20 Gramos de Canela en polvo
• 50 Gramos de Piña
• 1 Manzana
• 5 Clavo de olor
• 5 Tazas de Agua
• 1 Taza de Harina de maíz amarillo
• 1 Raja de Canela

Detalles de la preparación:

• Para 4 personas
• Tipo: Asado y Asado

Preparación:
Colocar en una olla con agua: membrillo (cortado en tajadas), manzana picada, piña (cortada en pequeños triángulos), canela entera, clavos de olor y azúcar. Cuando la fruta esté cocida, añadimos el mote y la harina de maíz, previamente disuelta en agua fría. Movemos constantemente y luego, agregamos la guanábana (en pequeños trozos y sin pepas), con unas gotas de limón. Servimos el champús caliente con canela espolvoreada. El maíz blanco pelado también se conoce como Mote.