ALFAJORES DE MIEL

Ingredientes:

• 20 Gramos de Miel de chancaca 
• 1/2 Kilo de Harina preparada
• 1/4 Kilo de Manteca vegetal
• 3 Cucharadas de Azúcar en polvo
• 6 Cucharadas de Leche

Detalles de la Preparación:

• Para 6 personas
• Tipo: Horneado y Asado

Preparación:Cernir la harina con el azúcar y; luego, poner la manteca. Ya granulada la mezcla, añadir la leche y amasar hasta unir todos los componentes Estirar la masa en una mesa enharinada. Cortar en forma de círculos y acomodar en una lata de hornear. Hornear a 160ºC (375ºF) hasta que doren ligeramente. Retirar, enfriar y unir con miel. En los alfajores de miel no se acostumbra a decorar con azúcar en polvo, y generalmente el tamaño de estos es más pequeño que el de aquellos. A lo mejor para evitar que los invitados se empalaguen. También se acostumbra hacerle pequeñas incisiones en la parte superior del alfajor con una aguja, punzón o pajita, a manera de decoración, antes de meter al horno.